Almidón de Mandioca (también llamado de Yuca o Tapioca) extraído naturalmente mediante un proceso de molienda húmeda. De grado alimenticio y 100% puro. 

Usos: Como espesante, da cuerpo y textura a distintos alimentos como sopas o salsas. Espolvoreándolo sobre queques o galletas, combinándolo con azúcar flor o edulcorante para reducir azucares y calorías.
Como aglutinante, para el ligamento de componentes en hamburguesas, etc.
Como estabilizador, por su elevada capacidad de retención de agua.
En galletas para obtener masas más elásticas y crujientes, más blandas y menos pegajosas.

Este mix está especialmente recomendado para reemplazar la harina en recetas panificables.